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2006.7.8 使用二氧化氯(俗稱鮮氯素)的產品是否可申請GMP認證? (點閱 : 2020 次)  
目前次氯酸鈉可用於洗瓶水當殺菌劑使用,但不知若使用二氧化氯用於洗瓶水當殺菌劑使用,其產品在申請GMP認證是否會有問題?

台灣食品GMP發展協會 回覆如下:

依據92年6月日所頒佈之衛署食字第0920029846號,文中說明:二氧化氯溶液得用於食品容器消毒,唯使用後應徹底以清水洗淨,容器始得接觸食品,如用以消毒飲用水及食品用水,其次氯酸鈉及二氧化氯用量應符合食品添加物使用範圍及限量有關規定,且應使用食品級之成分。

在「食品添加物使用範圍及限量」中說明次氯酸鈉:可使用於飲用水及食品用水;用量以殘留有效氯符合飲用水標準為度。故次氯酸鈉可作於洗瓶水之用途,唯殘氯量仍須符合包裝飲用水之標準。

另根據「飲料工廠良好作業規範專則」 條文中說明:
9.3.14 充填使用之空罐、空瓶或空盒等容器,務必事先清洗,必要時應再消毒滅菌,尤其回收空瓶更應徹底清洗消毒、再洗淨檢查。包裝水(含礦泉水)充填時因作業不當致空瓶掉落地面時,該瓶應予丟棄或再經有效之清洗作業始可再行充填。

9.3.23 包裝水工廠除應符合飲料工廠之相關規定外,仍須符合「食品GMP包裝水(含礦泉水)工廠認證基準」之相關規定。
故凡通過行政院衛生署公告可作為洗瓶水之溶劑,即符合食品GMP認證規範之標準。
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