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2008.1.10 醃漬蔬果抽驗兩成四不合格 (點閱 : 1763 次)

防腐劑超量產品下架
台東縣衛生局醃漬蔬果品質檢測成果昨出爐，抽驗卅七件有九件商品防腐劑超量，不合格率達百分之廿四，都來自外縣市。縣衛生局已令販售業者全面下架，並依違反食品衛生管理法懲處。

衛生局十一月初針對轄區傳統市場、雜貨店、綜合大賣場、超市等販賣場所進行醃漬食品抽驗，包括雪裏紅、脆筍、筍干、筍把、碎脯、韓國泡菜、酸瓜等卅七件食品，逐一檢驗防腐劑、漂白劑、殺菌劑及規定外色素等項目是否合乎標準，其中有九件產品防腐劑超量不合格。

衛生局表示，此波不合格產品包括桃園縣源豐農產食品行「劍筍」、雲林縣益昇行「鹹酸菜」、桃園縣信泰企業社「酸菜」、花蓮市統冠生鮮處理中心「朴菜」、屏東縣好品味企業社「茶油剝皮辣椒」、高雄縣均一食品行「淡榨菜」、屏東市尤慶輝菜車「黃菜頭」、花蓮縣金品醬園「剝皮辣椒」，該局除已全面要求業者下架禁售外，並移請所轄衛生局依食品衛生管理法究辦，並將相關資訊上傳該局和衛生署食品資訊網站查詢，供消費者點閱參酌。

局長呂喬洋表示，醃漬蔬菜中防腐劑含量應在每公斤零點六公克以下，而食品添加是為了防止微生物及黴菌滋生導致食品腐敗變質，以及延長食品保存期限，肝功能欠佳民眾不宜過量食用，若食用過量會引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀，長期食用還會造成皮膚過敏反應；另也建請一般消費者於烹調前，宜用清水浸泡四十分鐘使其釋出，或在煮熟時不加蓋任其揮發。

來源連結 : http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080101/78/qxpb.html

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